topimage

2017-11

スポンサーサイト - --.--.-- --

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

フランスより  - 2014.03.05 Wed

お久しぶりに



なっておりました





大雪のせいで



すっかり



冬眠状態



私一人で出遅れております





しかし



春はそこまできております




こんな素晴らしい食材が届きました

ホワイトアスパラ

フランス、ロワール産のホワイトアスパラガスです



国産のものと比べると



まったく別物





そして



おとなりは田ぜりです



こちらも春ですね



独特の香りと苦味





たまりません










ガッツリ添えてます ホワイトアスパラガス
パテ

 箱根山麓豚とフランス産・フォアグラのテリーヌ(ジャンボンペルシエ)
    ~茹で上げホワイトアスパラガスのサラダ添え ラビゴットソース~


ただいま 私のおすすめメニューです



惜しげもなく使われたフォアグラと



箱根山麓で育ったブランド豚のテリーヌです



ホワイトアスパラガスの食感



酸味のあるラビゴットソース



絶妙なハーモニーです




ワインを飲まずにはいられません



いや飲んでください





白もいいですが



赤もいいです





美味しいワインをご用意してお待ちしております



by shinichi kamoshida
スポンサーサイト

トラックバック

http://hakoneren.blog64.fc2.com/tb.php/353-c337671c
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

キッシュ・ロレーヌ «  | BLOG TOP |  » 大雪です

プロフィール

オーベルジュ漣 -Ren-

Author:オーベルジュ漣 -Ren-
箱根・仙石原高原の森の中、1,000坪余りの敷地に11Roomのゆったりとした空間が広がっています。

カレンダー

10 | 2017/11 | 12
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -

最近の記事

カテゴリー

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

リンク

このブログをリンクに追加する

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。