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タルト・タタン - 2012.11.16 Fri

木々も黄色や紅色に色づき始め

箱根の秋はずいぶんと深まってまいりました。


秋晴れの日などは

空の青と木々の色とのコントラストがとてもきれいで

思わず仕事の手を止めて

見とれてしまうほどです・・・。



今日は、そんな素敵な紅葉の季節にぴったりの

オススメデザートをご紹介しちゃいます。


長野県産の「紅玉(こうぎょく)」というリンゴを

ふんだんに使った 『タルト・タタン』 です!!

タタン


スタッフの知人が、

毎年この時期になると送ってくれる

とっても美味しいりんごを

大切に使わせていただいております。


この「タルト・タタン」に

ハチミツのアイスクリームを添えて

お出ししておりますので、

是非ご一緒に召し上がってみてください。


リンゴのほどよい酸味と

アイスクリームの優しい甘みがマッチして

これがまた美味しいんです!


リンゴを漬けたお酒「カルヴァドス」との相性もバッチリですので、

こちらのマリアージュも是非お試しください!



by Ryuji Arakawa

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箱根・仙石原高原の森の中、1,000坪余りの敷地に11Roomのゆったりとした空間が広がっています。

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